Składniki:

  • 500g dyni,
  • 100g piersi z indyka,
  • pół szklanki mleka kokosowego,
  • pół cebuli,
  • kilka ząbków czosnku,
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki,
  • kilka łyżek oleju kokosowego.

Przygotowanie:

Upiecz dynie w piekarniku, obierz ze skóry i pokrój w kostkę. Pierś z indyka pokrój w kostkę i podsmaż na patelni. W garnku rozgrzej olej kokosowy. Wrzuć do niego drobno posiekany czosnek i cebulę. Poczekaj aż się zeszkli. Dodaj dynię i niech to się dusi przez parę minut. Następnie blenduj całość dolewając mleko kokosowe.